Ingredientes
4 Bifes (bovino Inglês) de 250g cada
8 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho, amassados
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 xícaras (chá) de caldo de carne
1 colher (café) de farinha de trigo (opcional)
150 g de manteiga derretida
100g de presunto cru, cortado em tirinhas finas
4 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Preparo da casa
Bata, salgue e apimente os Bifes . Esquente o azeite numa frigideira, frite o alho e doure os Bifes em fogo (bem) alto, por uns 90 minutos. Acrescente o vinho branco, as folhas de louro e deixe reduzir por 3 minutos. Junte o caldo de carne e, se quiser engrossar o molho, use a farinha dissolvida em um pouco de água fria. Depois, coloque 1 colher de manteiga e misture. Deixe que cada colherada de manteiga se incorpore ao molho. Faça isso até acabar a manteiga. Espalhe o presunto cru por cima e sirva bem quente.
Até os comemos!!!
2 comentários:
Sempre de muito bom gosto as receitas que por aqui se vêm, sim senhora!!
Eu bem tenho avisado os bifes a semana toda que vão ser comidos "à portuguesa", mas ninguém quer acreditar!
Vamos lá ver se não nos partem a casa toda no fim!
PORTUGAL!!!
Eu cá para mim, aquilo vai ser apertado. Mesmo assim, acho que vai a penalties e que o Ricardo vai defender para aí uns três (quase que aposto que se o Lampard e o Gerrard lá estiverem, falham) e que o Cristiano Ronaldo marca o da confirmação e os ingleses ficam a chorar outra vez ... é só um feeling, mas nunca se sabe ... eheheheheheh !!!! :)
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